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Blattgemüse und essbare Blüten

Kursangebote und Seminare

Blattgemüse und essbare Blüten

Dieser Kurs richtet sich an alle, die sich gerne vielfältigen Blattsalate und -gemüse sowie essbare Blüten kennenlernen, verkosten und anbauen möchten.

 

 

Eckdaten

Termin

24. Juni 2023

 

Bundesland/Land

Tirol

 

Ortschaft

Pettneu am Arlberg

 

Volle Adresse

GARTLI Bio Jungpflanzen & mehr. Am Arlberg | Schnann 78 | 6574 Pettneu am Arlberg

 

Uhrzeit

9:30 - 17:30 Uhr

 
 

Impressionen

 
 

Details

Blattgemüse sind eine zahl- und artenreiche Gruppe. Sie lassen sich zu vielfältigen Speisen wie Salate, Strudel, Knödel, Spinate, Aufläufe usw. verarbeiten und bieten kulinarisch viele Geschmacksrichtungen - von mild bis scharf, von bitter bis herb, von kressig bis süßlich. Ergänzt durch eine Fülle von essbaren Blüten ergibt dies ein Potpourri an Formen, Farben und Geschmäckern, die uns übers Jahr begleiten.

Wann wird gesät, wann geerntet, um eine kräftige Frühlingsmischung, einen erfrischenden Sommersalat, eine reinigende Herbstvielfalt und einen stärkenden Wintertopf zu bekommen?

Daniela Glos eröffnet von Aussaat bis Anbau und Verwendungszweck eine große Palette von neuen und bekannten Kulturen. Die Teilnehmer:innen nehmen neben vielen Geschmackseindrücken auch einige Pflänzchen vom Kurs nach Hause mit. Bitte Tragbehältnisse mitnehmen!

Zur Referentin:

Gelegen auf über 1200m Seehöhe findet sich ein kleiner, zertifiziert biologischer Hausgarten, mit beeindruckender Vielfalt an Kulturpflanzen und wilden Begleitern. 

Gemeinsam mit der Referentin spüren die Teilnehmer:innen "Seltenen Blattgemüsen und Essbaren Blüten" mit allen Sinnen nach und begeben sich auf eine kulinarisch, gärtnerische Reise. 

Daniela Glos erzählt über ihre Faszination, und teilt ihre gärtnerischen Erfahrungen in der Kultur und im Anbau, der Vermehrung von seltenen Blattgemüsen auch in höheren Lagen.

 

Kosten

128 € für ARCHE NOAH Mitglieder, 142 € für Nicht-Mitglieder

 

Dauer

8 UE

 
 

Anmeldung

Freie Plätze
Noch 20 Plätze frei
 
Anmeldung / Warteliste

 
Buchungs-Infos
ARCHE NOAH Mitglieder erhalten auch auf Kurse und Seminare Ermäßigungen!
 
 

Kontakt

Mag.a Ursula Taborsky
Leitung Fachbereich Bildung
T: +43 (0)670 3 590 782
ursula.taborsky@arche-noah.at