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Gärtnern hat Einfluss aufs Klima: durch bestimmte Formen des Gärtnerns können wir nicht nur einen Beitrag zu unserer Gesundheit, durch Schritte in Richtung Selbstversorgung einen Beitrag zu saisonalen und regionalen Ernährung leisten, sondern auch selbst ein wenig dazu beitragen, das Klein- und auch Großklima zu beeinflussen.

Dieser sehr praxisorientierte Lehrgang wendet sich an Gärtnerinnen und Gärtner im Hausgartenbereich, die lernen wollen, wie sie ihren Gemüsegarten klimafreundlich und nachhaltig auf biologische Weise bewirtschaften. Theorieinputs zu Themen wie Bodenaufbau, Pflanzenernährung, Fruchtfolge, Mischkultur, Einbindung Permanenter, Wassermanagement, Biodiversität und  Ressourcenschonung etc. stehen zahlreichen Praxiseinheiten gegenüber. Von der Jungpflanzenanzucht bis zur Ernte werden die notwendigen Arbeiten an den Gemüsekulturen vermittelt und können teilweise in den Gärten der ARCHE NOAH ausprobiert werden. Weiters bietet der Lehrgang die Möglichkeit zahlreiche Raritäten und Spezialitäten im Gemüsebereich kennen zu lernen.